le chocolat est vraiment un antidépresseur ?

Un petit coup de blues ? Allez un petit carré de chocolat et ça repart. Certains affirment qu'il contient des substances antidépresseurs. Alors excuse de gourmand ou réel remède contre la dépression ? Qui ne s'est jamais englouti une tablette de chocolat en entier après une sale journée où il aurait fait bon de rester couché ? Bizarrement, après cette crise de gourmandise et un ventre en vrac, le moral est déjà plus au beau fixe. Les mauvais souvenirs sont derrière vous et vous éprouvez même du plaisir et une réelle sensation de bien-être. Le chocolat est un met auquel les gourmands et les scientifiques prêtent de nombreuses vertus : soigner la dépression en fait-elle partie ?  

Étapes de réalisation

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Le chocolat a souvent été diabolisé pour son implication dans la prise de poids et l'obésité. Pourtant, comme le vin rouge, sa consommation raisonnable est excellente pour la santé. Les scientifiques ont démontré que le chocolat noir favorise la circulation grâce à l'épi catéchine qu'elle contient, une substance anti-oxydante qui prévient les maladies coronariennes.

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Le chocolat est riche en glucides, une source importante d'énergie dont le corps a besoin pour mener à bien ses fonctions. Le magnésium permet de calmer les angoisses et autres formes de stress. Quant au tryptophane, molécule précurseur de la sérotonine, il va agir également sur le stress en le diminuant et va ainsi influer sur le moral. Enfin la caféine va stimuler les systèmes nerveux et circulatoire et va ainsi diminuer la somnolence et accroître l'attention. En somme, il est plutôt conseillé de manger du chocolat lors de longues soirées de travail ou pendant les révisions d'examens pour les plus jeunes.

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Le chocolat aurait les mêmes effets que le cannabis. Cette affirmation vient directement d'une étude américaine menée par Daniel Piomelli et Emmanuelle diTomaso de l'université de San Diego. Les deux chercheurs affirment que le chocolat contient des substances telles que l'anandamide. Cette molécule se fixe sur des récepteurs appelés THC, tétrahydrocannabinol, la molécule présente dans le cannabis. Ils se situent dans le système nerveux central. En se fixant sur ces récepteurs, l'anandamide déclenche une cascade de réactions dont une conduit à un effet euphorisant et une sensation de plaisir.

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Les deux scientifiques avancent que le chocolat contiendrait d'autres molécules empêchant la destruction naturelle de l'anandamide et prolongerait ainsi ses effets. Voilà pourquoi certains ont tendance à penser que le chocolat est un formidable antidépresseur. Mais il n'en est rien. Cette étude ne fait pas l'unanimité parmi les chercheurs et d'autres recherches sont menées.
A l'heure actuelle, la majorité des scientifiques estiment que le chocolat n'est pas un antidépresseur à proprement parlé. Les substances chimiques source de bien être sont faiblement concentrées dans le chocolat, leur effet sur l'humeur et le moral est donc juste ponctuel. Un antidépresseur doit avoir une action sur le long terme et agir en permanence.

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Certes l'existence de phénylethylamine, molécule proche des amphétamines, peut agir sur l'humeur mais elle n'est pas assez dosée. En fait le sucre, le goût agréable ainsi que la vue alléchante du chocolat suffiraient à faire saliver notre cerveau d'avance. Les stimuli visuels et gustatifs provoquent la sécrétion d'endorphines, l'hormone du plaisir, d'où cette sensation que l'on éprouve à chaque carré de chocolat avalé.
Le chocolat est un antidépresseur : FAUX
Le chocolat est bon pour le moral : VRAI

http://culinaire-cgo.blogspot.com/2013/10/le-chocolat-est-vraiment-un.html

10 aliments pour lutter contre la dépression saisonnière

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le café - © Think Stock

Si plusieurs études accaparent le café, des chercheurs ont montré qu’il pouvait améliorer le moral, en tout cas chez les femmes.

 Une femme qui boit plus de deux tasses de café par jour aurait moins tendance à tomber en dépression, d’après une étude publiée dans la revue Archives of Internal Medicine. « Boire entre deux à trois tasses par jour diminuerait de 15 % le risque de dépression », peut-on y lire. « Ce pourcentage monterait jusqu’à 20 % chez les femmes buvant plus de quatre tasses par jour ».

Les noix - © Think Stock

Ce fruit sec est une bombe pour booster le moral : de la vitamine B6, des omégas 3 et du tryptophane. Les noix peuvent aussi vous aider à vous apaiser grâce à la vitamine B9 et au zinc qu’elles contiennent.

 

 

 

 

 

 

 

 

Le chocolat - © Think Stock

C’est l’aliment le plus connu pour booster son moral. Ce n’est pas pour rien que beaucoup de personnes se jettent sur des friandises chocolatées lorsqu’elles sont tristes.

Le chocolat contient énormément de substances bienfaitrices pour l’humeur comme le relaxant magnésium ou l’anandamine. Cette molécule joue un rôle dans les effets planants provoqués par le cannabis.

 

 

La banane - © Think Stock

Ce fruit est une source de tryptophane, un acide amine qui aide à améliorer le moral, aide à la relaxation et augmente la confiance en soi.
La banane est aussi riche en magnésium, un autre composant qui aide à la relaxation, ainsi qu’en vitamine B6 qui est utilisée chez les personnes souffrant de dépressions. Elle contient aussi des hydrates de carbone qui stimulent la production de sérotonine, l’hormone du bonheur.

 

 

 

 

Le yaourt - © Think Stock
 

Des chercheurs de l’Université de Toronto (Canada) ont découvert que la bactérie « Lactobacillus casei », présente dans certains yaourts, pouvait faire diminuer l’anxiété et aider à calmer les esprits.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La tomate - © Think Stock

 

Une récente étude, réalisée par une université chinoise, montre que les individus mangeant des tomates deux à six fois par semaine ont 46 % de risque en moins de souffrir de dépression, par rapport à ceux qui n’en mange qu’une fois par semaine. Ce serait grâce au lypocène, un antioxydant présent dans la tomate.

 

 

 

 

 

 

 Les noix du Brésil - © Think Stock

Comme les noix traditionnelles, les noix du Brésil sont très utiles pour votre moral. Leur particularité est d’être très riches en sélénium. Un faible taux de ce minéral peut créer de l’irritabilité, de l’anxiété et même mener à la dépression. Des études suggèrent que manger une seule noix du Brésil par jour vous apporterait la dose nécessaire de sélénium par jour.

 

 

 L'avocat - © Think Stock

 

Si vous êtes triste, anxieux ou peureux, l’avocat peut vous aider à vous sentir mieux. C’est une source de folacine, et les scientifiques pensent qu’un manque de folacine pourrait être à l’origine des peurs irrationnelles. Les avocats sont aussi riches en omega-3, qui sont aussi bons pour le moral et la santé.

 

 

 

 

 

 

Le saumon, le hareng, les anchois ou les sardines - © Think Stock

Les omégas-3 se trouvent en masse dans les poissons gras. Ils sont connus pour être bons pour la peau, le cœur et les yeux. Mais ils sont aussi utiles en cas de dépressions.

Une enquête de l’école de médecine de Pittsburgh (États-Unis) a démontré que lorsque les patients avaient moins d’omégas-3 dans leur sang, il avait plus de chance d’avoir un point de vue négatif. De plus, les Islandais, grands mangeurs de poissons gras, souffrent très rarement de dépression saisonnière

 

 

 L'extrait de levure - © Think Stock

Cet additif est beaucoup utilisé chez les végétaliens, car il est riche en nutriment naturel. On y retrouve de la vitamine B, importante pour un bon fonctionnement du cerveau. La vitamine B6 et B12 en particulier, car elle aide à réguler votre humeur.

L’extrait de levure contient également du sodium qui naturalise les hormones responsables du stress.

 

 

 

 

 

 

http://congoculinaire.blogspot.com/2013/09/10-aliments-pour-lutter-contre-la.html